聯(lián)系人：于經理
手機：18642799595
座機：0427-6896111
網址：www.sdadc.cn
地址：遼寧省盤錦市大洼區(qū)新開鎮(zhèn)
到滄州的朋友不吃一下大米飯小燉肉，就算白來一趟了，傳說大米飯小燉肉是在上世紀90年代的魯師傅發(fā)明的，因好不好吃而且價格實惠，又易學，一下在大街小巷傳播開來，成為滄州一道亮麗的風景線。盤錦蟹田大米
燉肉肥而不膩，不管是瘦肉肥肉都切成了小肉丁，香爛可口，特別是肥肉有種即化的感覺，不過本來整碗都是肉，現在是為了降低成本，除了肉，還有粉條、丸子、豆腐泡，不過嘗起來豆腐泡滋味十分不錯。米飯澆上并不膩的肉湯也是很棒的。別的，根據個人喜愛能夠加上香菜和辣椒。好吃了。
為你解析：大米飯小燉肉做法。
1。把肉放一點油在鍋里煎成金黃色，留意油不要放多，由于肥肉也會出油的
2。鍋里放一點油，加白糖炒成糖色。留意加白糖時油不要太熱，不然簡單糊。可是糖開端化開時轉大一些的火
3。把肉均勻的裹上糖色
4。上的肉放到鍋里，加溫水，留意要溫水哦，水剛好沒過肉就行了
5。加醬油少許，大蔥，姜，黃酒，大料兩瓣，桂皮一條(不喜歡香料味的能夠少放)，辣椒，如果糖色用的糖多，就不用放糖了，如果糖的量較少再放些糖
6。先把以上大火煮開，然后改小火漸漸燉，一般都燉一個半小時左右。用筷子試著扎一扎，看煮爛了就能夠出鍋了。 到煮到一小時后再在鍋里放入丸子，和豆腐塊。
讓燉肉滋味好，要多放黃酒，蔥，姜也要多放。 色澤則完全賴糖色的好壞來決議了?？戳诉@么多快來坐坐試試吧。
